人工养殖桂鱼的时间因养殖条件、饲养方法以及具体环境的不同而有所差异，但一般而言，桂鱼在适宜的条件下从幼鱼阶段到可以出售或者达到成熟大小需要大约12个月至2年时间。 这个时间范围包括了以下几个关键步骤： 1. **孵化与育苗**：首先，需要通过人工繁殖技术获得桂鱼苗。这一过程可能需要几个月的时间。 2. **幼鱼养殖**：在孵化出苗之后，这些幼鱼需要经过一段时间的生长阶段，在水族箱或专门的养殖池中进行初步培育。这通常需要3到6个月时间，直到它们达到一定大小和健康状况可以转至大池养殖。 3. **成鱼养殖**：一旦幼鱼成长到一定程度，就可以转移到更大的养殖池内进行养殖。在这个阶段，桂鱼会继续生长，直至满足市场要求的尺寸或成熟度。 因此，从整体来看，人工养殖桂鱼需要大约12个月至2年的时间。实际养殖周期可能会因为具体的管理、营养供应、疾病控制等多方面因素而有所不同。 重要的是在每个阶段都要提供适宜的环境和条件（如水质、水温、氧气供给、饲料质量和种类、以及适当的健康监测），以确保桂鱼能够健康成长并达到预期的规格。