是的，您说得对。在水产养殖中，新孵化出来的幼小鱼类通常被称为“水花”。这个名称形象地描述了这些小鱼从卵中孵化出来后，就像花朵一样绽放。在渔业生产中，“水花”常用来指代经过早期培育、具有一定生长阶段的稚鱼，它们是后续养殖过程中的重要资源。